I VINI > GLI SPECIALI
Picolit
Vino bianco dolce DOCG, ottenuto da uve di Picolit passite naturalmente per circa 3 mesi, fermentato ed affinato in botti piccole di rovere per circa 15-18 mesi. Colore giallo dorato, profumo elegante e complesso di fichi, frutta candita e vaniglia. Ottimo vino da meditazione, si accompagna molto bene a formaggi saporiti, erborinati e piccanti, fegato d’oca e pasticceria secca.

Temperatura di servizio 12-14 °C.

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Pignolo
vino rosso ottenuto da uve del medesimo vitigno, autoctono, affinato in botti piccole per circa 30 mesi. Colore rosso granato intenso, dal profumo evoluto, dal gusto decisamente tannico e possente, molto longevo. Si accompagna molto bene a piatti di selvaggina di pelo, comunque con carni rosse in umido e piuttosto grasse.

Servire a 20-22 °C.

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Riul
vino a denominazione di origine ottenuto tramite vinificazione congiunta di uve di Merlot, Cabernet sauvignon e Refosco dal peduncolo rosso. Colore rosso rubino con riflessi granati. Da consumarsi preferibilmente dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.
è un vino di grande classe che si accompagna a carni bianche e rosse, formaggi stagionati, salumi speziati.

Servire a 20-22 °C.

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